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   公司在长期的经营发展过程中，不断提高产品质量，赢得大多数的客户的一致认可和好评。大豆蛋白胨都可以用到哪些地方，现在就和小编一起来看。
   大豆蛋白胨还能起到漂白作用。在烘烤的食物中，增加大豆蛋白胨，由于大豆蛋白与碳水化合物发生反应，经加热使食物色泽增强，增进食物上色。此外，大豆蛋白的起泡性也很明显。其发泡的稳定性与脱脂程度有关。
   填充到成品原料中的大豆分离蛋白胨分子与其中游离的脂肪分子等相互结合，构成一个稳定的乳化体系。在成品热加工过程中，脂肪球外表的蛋白质发作变性，有弹性的自承重凝胶，它将脂肪球紧紧包裹在内，构成了构造一致，赋有弹性的成品组织。若加热温度125℃时，凝胶体被损坏，稳定的乳化体系也同样遭到损坏，而使成品出油。
   以上就是为您讲解的关于蛋白胨的信息，也希望给您带来了帮助，如果有疑问及需要请联系我们，执着于诚信、务实、创新的企业精神，期待与你携手，共赢未来。

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